02/11/2018
¿Envases alimentarios? ¡También, ALBA!

Dos experimentos muy recientes llevados a cabo en el sincrotrón ALBA nos recuerdan una vez más cómo ALBA puede ser útil para desarrollar nuevos productos, en este caso, en el sector de los envases alimentarios.

Investigadoras del departamento de Seguridad y Conservación de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA-CSIC) están buscando formas más sostenibles de producir envases de alimentos con propiedades mecánicas y químicas adecuadas. Más concretamente, investigan biopolímeros que pueden obtenerse a partir de biomasa, como las algas.

Las científicas han analizado cómo al agregar diferentes especies de microalgas se pueden modificar las propiedades de los biopolímeros basados en almidón. Durante el proceso, han estado realizando experimentos en la renovada línea de luz NCD-SWEET del Sincrotrón ALBA, dedicada a la difracción no cristalina. Los resultados muestran que la microalga de espirulina es una alternativa prometedora para reemplazar parte de la matriz de almidón de maíz de los biopolímeros.

Por otra parte, la empresa Samtack, fabricante de pegamentos y adhesivos especializados en el sector de las artes gráficas y el envasado, ha desarrollado un nuevo sistema flexible multicapa, en colaboración con la Universidad de Zaragoza y la Universidad Complutense de Madrid, que contiene nanopartículas de selenio y es capaz de aumentar la vida útil de los alimentos absorbiendo los radicales libres.

Las muestras estudiadas en ALBA consistieron en diferentes preparaciones de laminados plásticos de nanopartículas de selenio y soluciones para verificar la cantidad de selenio elemental y otros estados de oxidación de selenio en cada muestra. Los resultados obtenidos proporcionaron a Samtack información muy valiosa para mejorar la síntesis del nuevo sistema flexible de múltiples capas.

Se debe mencionar que Samtack ha accedido a ALBA gracias al proyecto europeo CALIPSOplus que ayuda a las PYME a utilizar fuentes de luz como las de los sincrotrones. Abierta hasta el 21 de diciembre, una convocatoria de este programa permite solicitar una financiación en este sentido.

Más información sobre estos dos experimentos: aquí y aquí

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Las presentes Condiciones Generales se rigen por la legislación española. Específicamente están sujetas a lo dispuesto en la Ley 7/1988 de 13 de Abril, sobre Condiciones Generales de Contratación; Ley 26/1984 de 19 de Julio General, para la Defensa de Consumidores y Usuarios; Real Decreto 1906/1999 de 17 de Diciembre de 1999, por el que se regula la Contratación Telefónica o Electrónica con condiciones generales; la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de Diciembre, sobre Protección de Datos de Carácter Personal; la Ley 7/1996, de 15 de Enero de Ordenación del Comercio Minorista, y Ley 34/2002 de 11 de Julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico. Para la resolución de cualquier controversia o conflicto que se derive de las presentes condiciones generales serán competentes los Juzgados y Tribunales del domicilio de Barcelona, renunciando expresamente el CONTRATANTE a cualquier otro fuero que pudiera corresponderle.

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En caso de que cualquier cláusula del presente documento sea declarada nula, las demás cláusulas seguirán vigentes y se interpretarán teniendo en cuenta la voluntad de las partes y la finalidad misma de las presentes condiciones. El presente contrato se realiza únicamente en español (INTRODUCIR SI HAY OTRO IDIOMA) , gallego, catalán portugués e inglés. EL PRESTADOR podrá no ejercitar alguno de los derechos y facultades conferidos en este documento, lo que no implicará en ningún caso la renuncia a los mismos, salvo reconocimiento expreso por parte de EL PRESTADOR. Las presentes Condiciones Generales se encuentran registradas en el Registro General de Condiciones de Contratación para otorgar transparencia y seguridad a todo el proceso